Har du vinbärsbuskar i trädgården? Passa på att plocka vinbär och baka den här goda, precis lagom syrliga kakan. Riktig god en varm sommardag tillsammans med glass och ett glas saft.
Sätt ugnen på 175 grader och ta fram en 20 cm pajform eller springform.
Bryn smöret i en liten kastrull.
Vispa ägg och vitt och fluffigt. Rör ner smöret.
Blanda alla de torra ingredienserna i en liten skål och rör försiktigt ner i äggblandningen.
Häll smeten i formen, häll på de röda vinbären.
Toppa med mandelspån och grädda mitt i ugnen i ca 30 min.
Låt svalna helt och servera med vaniljglass, grädde eller vaniljsås.